【浄心院の水谷です。】

暑い日が続きますね。
皆様お体の調子はいかがでしょうか？
皆様は、夏バテ、疲労回復には、何をされているでしょうか？
スタミナ料理の中で、よく『ニンニク』が使われますが、
薬効について少し記載します。
疲労回復ビタミンと言われるビタミンＢ1は、糖質を分解して、エネルギーに変えるとき必要な栄養素です。
これが不足し代謝がスムーズに行われないと、
疲れやだるさを感じるようになるそうです。
ニンニクの香り成分のアリシンが、ビタミンＢ1に結合すると、活性持続型ビタミンのアリチアミンになります。
これが、Ｂ1単独より、一層の効果を発揮するそうです。
『ニンニク』には、これ以外に、殺菌作用、血栓予防効果、動脈硬化予防、ガン予防などがあるそうです。
但し、食べ過ぎると逆効果になりますのでご注意を・・・